Ensalada de langostinos y piña

En verano apetecen  platos frescos y rápidos, que no nos requieran pasar mucho tiempo en la cocina.

Por eso hoy os he preparado una ensalada de langostinos cocidos y piña que en tan solo  5 minutos la tendremos lista para comer o llevárnosla en un taper a la playa o la piscina.

Espero que os guste y feliz semana a tod@s!!!

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 Ingredientes para 2 personas:

• 1 cogollo de lechuga
• 10 tomates cherry
• 2 rodajas de piña 
• 10 langostinos cocidos
• Aceite de oliva virgen
• Sal

Preparación:

 Lavar la lechuga, cortarla y colocarla en la fuente que tengamos que servir la ensalada.

 Lavar los tomates, cortarlos por la mitad y añadir a la fuente.

Trocear la piña a tacos y añadir.

Pelar los langostinos y  añadirlos por encima de la piña.

Sazonar y aliñar con el aceite de oliva y ya tendremos nuestra ensalada lista para servir.


NOTA: También podemos aliñar la ensalada con salsa rosa que también está buenísima.

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 Bon profit!!!